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米琪轩教您做老蜂蜜蛋糕
鸡蛋3个低筋面粉120g白糖60g蜂蜜60g色拉油30g
泡打粉1/2勺白芝麻5g
步骤
1 准备好所有的材料。
2 把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。
3 把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中。
4 用打蛋器中速搅打蛋液。
5 直到蛋液的体积膨胀5倍左右,蛋糕糊画圈不会立即消失。
6 分三次筛入低粉和泡打粉。
7 拌匀。
8 再放入色拉油。
9 搅拌成均匀的面糊。
10 蛋糕糊装入裱花袋中,挤入纸杯至9分满。
11 提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡。
12 表面撒入白芝麻。
13 把烤盘放入已预热的烤箱,160度上下火、中层烤15-20分钟。
14 烤好后取出晾凉。
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