米琪轩创意蛋糕告诉您如何做小章鱼面包

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米琪轩创意蛋糕告诉您如何做小章鱼面包

小章鱼面包

高粉250g糖35g水85g土豆泥50g植物油20g盐1/2小勺全蛋1个酵母3g
海苔适量
步骤
1 所有材料放入面包机揉至完成阶段，盖上盖子进行基础发酵
2 发酵完成的面团排气滚圆
3 分别分割成10克和20克的小面球，中间松驰8-10分钟
4 把20克的小球压成圆饼，包入10克的小球
5 拇指和食指中间沾面粉，把作为馅心的小面团往下挤，做成如图形状
6 切出八个爪爪
7 放进烤盘，入烤箱进行二次发酵
8 发酵完成的面团，表面刷蛋液，用海苔做出眼睛
9 烤箱中层170度15分钟左右
小贴士
可以直接包入某入馅料来代替10克的小球，做起来更方便，但是现在天气热，面团发酵快，要提前把馅料整理好，以防操作时间长而导致面团发酵过度。

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