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无奶棉花蛋糕的做法步骤
无奶棉花蛋糕的做法步骤

1. 所有准备材料


2. 将三个鸡蛋分别打进容器里


3. 黄油倒在容器里放在电磁炉里煮开后关火


4. 迅速筛入低筋面粉拌匀


5. 加入一只全蛋拌匀


6. 三只蛋黄分次加入用打蛋器打匀成蛋黄糊


7. 蛋白里加入盐和柠檬汁


8. 用电动打蛋器打到粗泡,加三次加入白糖


9. 打到蛋白成干性发泡状态


10. 将1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀


11. 拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀


12. 6寸活底圆模里放上一块油纸


13. 面糊倒入模具里,大力震去大汽泡


14. 模具底下裹上锡纸


15. 烤盘里注入一半的清水,模具放在里面


16. 160度提前预热烤箱,烤盘放进下层,上下火,烤70分钟
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